「惚のじ」で生牡蠣を安全に楽しめる理由！

2025.08.20

「生牡蠣は好きだけど、食あたりが心配…」。そうお考えのお客様もいらっしゃるかもしれません。しかし、「牡蠣屋 浅草 惚のじ」では、お客様に心ゆくまで安心・安全な生牡蠣を味わっていただくための、徹底したこだわりがあります。

当店が提供する生牡蠣は、すべてが「生食用」として出荷された、厳選された牡蠣のみを使用しています。これは当然のことですが、惚のじの安全対策はそこからが本番です。

第一に、私たちは全国からその時期に最も実入りの良い牡蠣を厳選して仕入れています。美味しい牡蠣を求めて日本全国を巡り、最高の品質を誇る産地からのみ、牡蠣を取り寄せています。

そして最も重要なのが、徹底した二度の食品検査です。仕入れた牡蠣は、当店に到着後、厳しい衛生管理のもとで改めて検査を行います。さらに、お客様にご提供する直前にも最終確認を行い、味と安全性の基準をクリアした牡蠣だけを生牡蠣としてお出ししています。この二重のチェック体制により、万全の体制で皆様に生牡蠣をお楽しみいただけるよう努めているのです。

「牡蠣屋 浅草 惚のじ」では、これらの徹底した安全対策に加え、牡蠣に合う日本酒や旬の食材をふんだんに使ったお料理もご用意しております。生牡蠣だけでなく、焼き牡蠣や牡蠣フライなど、加熱調理された牡蠣料理も豊富に取り揃えておりますので、様々な調理法で牡蠣の魅力をお楽しみいただけます。

安心して、当店の新鮮で美味しい生牡蠣をご堪能ください！

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